大众网记者 杨倩倩 滨州报道
今年以来，邹平市坚持“六项措施”，不断强化学校食品安全监管工作，确保学生在校饮食安全。
严格落实食品安全主体责任。邹平市现有115所学校、幼儿园配备食堂（125所食堂），就餐师生10.2万人。全市所有幼儿园、义务教育学校对食堂采取自主经营、统一管理的模式。各学校（幼儿园）按照食品安全相关法律法规，落实校园食品安全管理责任，建立健全食品安全管理制度, 开展食品安全宣传教育。校长（园长）是食堂管理的第一责任人，学校建立食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的食品安全与管理工作，努力确保学生在校饮食安全。
严格执行食堂大宗物品统一采购制度。为进一步规范食堂管理，保障全体师生用餐安全，市教体局对食用油、豆制品、米、面、猪肉、鸡蛋、饮用水、鸡产品、水产品、调味品、牛奶等11项大宗物品实行统一招标、定点采购，切实将统一采购制度落到实处。
扎实做好学生食堂日常管理工作。各学校积极推行推广“6T”(天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进)管理模式，对操作间合理布局，完善各类服务场所标识，规范各项工作流程，督促各学校食堂管理再上新台阶。邹平市教体局联合市场监管局联合印发《邹平市学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作实施方案》，目前，所有学校、幼儿园已经完成“互联网+明厨亮灶”建设工作，我市实现对学校食堂的线上监管。2023年4月15日，教体局联合市场监管局联合启动“4D+”（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、互联网+明厨亮灶）食堂管理模式，进一步提高食堂管理水平。
持续强化食品安全宣传和培训工作。各学校、幼儿园每年初详细制订食品安全工作计划，将食品安全纳入学校安全教育重要内容，以“安全教育日”“安全生产月”“食品安全宣传周”活动为契机，采取多种形式，开展食品安全宣传教育活动，增强师生员工食品安全意识。邹平市教体局联合市市场监管局分别开展开学季学校食品安全培训，为2023年全面落实食品安全工作打下坚实基础。
切实做好食品安全检查工作。邹平市共采取四种形式对学校食堂进行检查：一是学校月查。各学校、幼儿园组织人员每月对学校食堂进行自查，要求学校主要负责人参与自查并将自查的过程性材料存档。二是全面检查。教体局每年至少开展2次学校安全工作全面检查，其中将学校食品安全作为重要内容进行检查。三是专项联合检查。教体局联合市市场监管局每年至少2次对学校食品安全进行专项检查，多部门齐抓共管，共同保障学校食堂食品安全。
严格落实校园及周边食品安全综合治理长效机制。各中小学、幼儿园依托“1+N”平安校园创建机制，加强与其他部门的配合，建立公安、综合执法、市场监管、教育等共同参加的学校校园及周边食品安全综合治理长效机制。重点排查学校周边食品经营场所，确保不出现违法经营现象。
